Lentilky: odkud jsou a kdo je vymyslel

Lentilky jsou z Holešova a podle výrobce vznikly v roce 1907, tedy třicet let před tím, než Rowntree zavedla název Smarties. Název odvodil majitel továrny Philipp Kneisl z latinského slova lenticula, čočka. Od jara 2021 je Nestlé vyrábí v Hamburku, v Holešově zůstalo jen balení nejmenšího formátu.

Ve zkratce

• Kneislova živnost na kandyty byla zapsána 30. listopadu 1863 v Holešově.
• První várka Lentilek vznikla podle Nestlé v roce 1907 v dražovacích kotlích.
• Název pochází z latinského lenticula, čočka.
• Smarties dostaly jméno v roce 1937, Nestlé koupilo Rowntree v roce 1988.
• Čokoládová jádra se dovážela z olomoucké Zory, hotové Lentilky vznikaly ve Sfinxu.
• Od jara 2021 se Lentilky vyrábějí v Hamburku.

Kdo byli Kneislové a jak vznikl Sfinx

Od tvrdých bonbonů k čokoládě

Dějiny Lentilek začínají u tvrdých bonbonů, ne u čokolády. Philipp Kneisl si 30. listopadu 1863 nechal na okresním úřadě v Holešově zapsat živnost na výrobu kandytů. V dílně a krámku v dnešní Palackého ulici pracovalo kolem dvaceti lidí a vyráběli cukrové tyčinky, karamely, proslazované ovoce, marmelády a bylinné nebo mátové bonbony. Údaj o roce 1863 shodně uvádí historie závodu zveřejněná Nestlé i regionální historik Holešova.

Po zakladatelově smrti vedla firmu vdova, v roce 1900 ji převzali synové Philipp a Rudolf. Za nich se sortiment rozšířil. V roce 1906 začala firma vyrábět čokoládové zboží na nově koupených strojích a současně pořídila dražovací kotle. Právě v nich se připravovaly cukrem obalené čokoládové čočky a fazole, předchůdci Lentilek.

Továrna ve Všetulích a sfinga

Dílna v centru města přestala stačit, a tak se v letech 1910 a 1911 postavila nová továrna u Všetul na okraji Holešova. Stojí tam dodnes. V roce 1912 firma zaregistrovala ochrannou známku s egyptskou sfingou. Jméno Sfinx se tedy objevilo dlouho před znárodněním, kdy se v roce 1949 stalo názvem celého národního podniku. V roce 1913, u příležitosti padesátého výročí firmy, získala titul císařsko-královské privilegované továrny a zaměstnávala asi dvě stě lidí.

Rok 1907 a jméno podle čočky

Co je doložené

Rok 1907 uvádí Nestlé na webu značky i v historii závodu a přebírají ho Český rozhlas, e15 i regionální média. Jde o datum, které zveřejnil výrobce, proto ho v článku vždy označujeme jako údaj Nestlé. Rok 1907 uvádí také vzdělávací pořad České televize. Za původce firma i média shodně označují rodinu Kneislů.

Latinská lenticula

Název podle Nestlé vymyslel majitel továrny Philipp Kneisl a odvodil ho z latinského lenticula, tedy čočka. Čočku připomíná tvar jádra, ploché a kulaté. Stejné vysvětlení podává Nestlé na webu značky i Český rozhlas.

Lentilky a Smarties

Co víme o Smarties

Podle tiskové zprávy Nestlé Velká Británie vznikly Smarties v roce 1937, předtím prodával Rowntree podobný výrobek pod názvem Chocolate Beans. Jméno Smarties je tedy o třicet let mladší než první Lentilky podle výrobce. Firmu Rowntree z Yorku koupilo Nestlé v roce 1988 po sporu s konkurentem Jacobs Suchard, o čemž píše Rowntree Society i obchodní škola IMD.

Lentilky a Smarties tak dnes spojuje majitel. Receptury obou značek Nestlé v roce 2021 sjednotilo.

Kde se Lentilky vyráběly

Holešov a Olomouc

Lentilky se skládaly ze dvou částí. Čokoládová jádra se dovážela z olomoucké Zory, druhého cukrovinkářského závodu Nestlé v Česku, a ve Sfinxu se na ně dražovala cukrová krusta. O jádrech z Olomouce psala média v roce 2017 i 2020. Dražování je stará technika: jádra se otáčejí v kotli a vrstvu cukerného roztoku postupně nabalují, až vznikne tvrdá krusta.

Od roku 1963 specializace

V roce 1963 ministerstvo potravinářského průmyslu rozhodlo, že Sfinx bude největším závodem na nečokoládové cukrovinky v Československu. Po roce 1989 šel závod do privatizace. V roce 1992 se vlastníkem stala společnost Copart, kterou založily Nestlé a BSN, tedy dnešní Danone. Od roku 1999 spravuje Sfinx výhradně Nestlé.

Barviva v čase

Rostlinné výtažky

Podle Nestlé se Lentilky dnes barví rostlinnými koncentráty, což potvrzuje mluvčí firmy i souhrn historie značky. Přechod z umělých barviv na přírodní proběhl postupně a podle Nestlé se týkal celého portfolia bonbonů závodu. Změnily se tak i odstíny, které dnes Lentilky mají, oproti těm, které znaly starší generace.

Přesun do Hamburku a papírový obal

Proč Nestlé výrobu přesunulo

V říjnu 2020 Nestlé oznámilo, že od dubna 2021 převezme výrobu závod v Hamburku. Jako první důvod uvedlo sjednocení receptury se Smarties na základě spotřebitelských testů, výrobek měl obsahovat méně cukru a více mléka a čokolády. Druhým důvodem byla technologie balení do papírových obalů, kterou měl jen německý závod, a nižší náklady na údržbu. Přesun komentoval ředitel pro korporátní záležitosti Vratislav Janda a mluvčí Robert Kičina.

Tubus a plastové víčko

Klasická tuba o hmotnosti 140 gramů je z papíru, ale s plastovou součástí. Kičina uvedl, že český závod nemá technologii, která by plastová víčka nahradila papírovými. Nejprodávanější balení o 28 gramech zůstalo ve Sfinxu. Holešov zůstal sídlem továrny, která dál vyrábí Bon Pari a želé Jojo.

Podobné příběhy s tvarem a obalem známe i jinde, například u Kinder vajíčka nebo Tobleronu.

Šest tvrzení o Lentilkách, která neplatí

1. „Lentilky jsou kopie Smarties.“ Podle dat výrobců byly Lentilky na trhu o třicet let dřív, než Rowntree zavedla jméno Smarties. Dnes obě značky patří Nestlé.
2. „Vznikly až za socialismu.“ Podle výrobce vznikly v roce 1907. Za socialismu jen závod dostal v roce 1963 roli hlavního výrobce.
3. „Vyráběly se v Olomouci.“ Čokoládová jádra se vozila z Olomouce, ale Lentilky vznikaly v Holešově. Jiné čokoládové značky mají podobně zapamatovaný původ, třeba Milka s fialovou krávou.
4. „Sfinx je nová značka od Nestlé.“ Ochrannou známku se sfingou zaregistrovala rodina Kneislů v roce 1912. Název závodu je od roku 1949.
5. „Holešov po přesunu skončil.“ Závod Sfinx funguje dál a zůstalo v něm balení 28gramového formátu i výroba dalších cukrovinek.
6. „Složení se od počátku nezměnilo.“ Barviva jsou dnes rostlinná a receptura se v roce 2021 změnila na méně cukru a více čokolády. O složení sladkostí se vedou spory i u Nutelly.

Časté otázky

Odkud jsou Lentilky?

Z Holešova na Kroměřížsku. Podle Nestlé tam první várka vznikla v roce 1907 v továrně rodiny Kneislů, ze které později vyrostl závod Sfinx. Od jara 2021 se Lentilky vyrábějí v německém Hamburku, původ značky je ale český.

Kdy vznikly Lentilky?

Podle výrobce v roce 1907. Tento rok uvádí Nestlé a přebírají ho média i regionální historici. Firma Kneislů přitom existuje od roku 1863 a čokoládu začala vyrábět v roce 1906.

Proč se jim říká Lentilky?

Název vychází z latinského slova lenticula, tedy čočka. Podle Nestlé ho vymyslel majitel továrny Philipp Kneisl. Čočku připomíná plochý kulatý tvar čokoládového jádra, které je obalené cukrovou krustou.

Jsou Lentilky kopie Smarties?

Podle dat výrobců ne. Lentilky mají podle Nestlé počátek v roce 1907, kdežto název Smarties zavedla britská firma Rowntree v roce 1937. Obě značky dnes patří Nestlé a od roku 2021 mají sjednocenou recepturu.

Kdo dnes vlastní Lentilky?

Nestlé. Holešovský závod Sfinx vstoupil v roce 1992 do privatizovaných Čokoládoven s kapitálem Nestlé a Danone, od roku 1999 ho spravuje výhradně Nestlé. Rowntree, původce Smarties, Nestlé koupilo v roce 1988.

Proč se výroba Lentilek přesunula do Německa?

Nestlé uvedlo dva hlavní důvody: sjednocení receptury se Smarties po spotřebitelských testech a technologii balení do papíru, kterou měl jen hamburský závod. Zmiňovalo také nižší náklady na údržbu technologií a lepší využití kapacit.

Vyrábí se Lentilky pořád v Holešově?

Ne, výroba Lentilek se přesunula do Hamburku. V Holešově zůstalo balení nejprodávanějšího formátu o hmotnosti 28 gramů a závod Sfinx pokračuje s dalšími cukrovinkami, například s tvrdými bonbony Bon Pari a želé Jojo.

Jak se barví Lentilky?

Podle Nestlé rostlinnými koncentráty a výtažky, tedy ne umělými barvivy. Přechod proběhl postupně a změnil i odstíny, které Lentilky mají dnes.